El año 2020 fue muy desafiante para los minoristas, incluidas las cadenas de supermercados. Los confinamientos por el COVID-19 han obligado a muchas empresas a permanecer cerradas, lo que ha provocado un aumento de las ventas online. Según datos de la industria Brick Finds Click, las ventas de alimentos en línea aumentaron un 43% entre marzo de 2020 y marzo de 2021, alcanzando un volumen de ventas de 9.300 millones de dólares.
Según un artículo de Forbes escrito por Brittain Ladd, CMO de PULSO Integration , las tiendas de comestibles simplemente contratarían más trabajadores para cumplir con los pedidos en línea antes de 2020, o contratarían un servicio externo como Instacart. Sin embargo, el cumplimiento manual no puede seguir el ritmo del crecimiento actual de las ventas de comestibles en línea y cada vez más minoristas están comenzando a utilizar la automatización, incluidas las cadenas de supermercados más pequeñas.
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Un centro de microcumplimiento o MFC utiliza la robótica para lograr una recogida de alimentos más rápida. Un MFC puede instalarse como parte de una tienda de comestibles existente o puede funcionar como una “tienda oscura” dedicada exclusivamente a las ventas en línea y no abierta al público.
Según Research and Markets , las MFC representan una oportunidad de negocio de 10 mil millones de dólares para 2026, y habrá una MFC por cada 10 tiendas de comestibles en Estados Unidos. Considerando que existen más de 40 mil supermercados en el país, esto representa 4 mil MFC en funcionamiento. Algunos proveedores líderes de tecnología MFC automatizada incluyen Alerta Inovação , Atabótica y Loja automobilistica .
Las tiendas de comestibles ahorran tiempo y costos operativos con los centros de microcumplimiento
Según Research and Markets, hay tres formas principales en que la tecnología MFC puede ayudar al minorista de alimentos a reducir sus costos operativos:
- Reducir los costes de almacenamiento y separación , gracias al uso de la automatización.
- Reducir los costes de entrega de última milla acercando los productos al cliente.
- Reducción de costes inmobiliarios , gracias al diseño compacto de los MFC.
El sector de la alimentación se caracteriza por bajos márgenes de beneficio y los minoristas ahora tienen que hacer frente a los costes de recogida y entrega de los pedidos online. Al utilizar centros de microcumplimiento, las tiendas de comestibles pueden cumplir con los pedidos en línea a un costo mucho menor que con la recogida manual.
La tecnología MFC también puede ayudar a las cadenas de supermercados a reducir su huella medioambiental. Según un artículo de Ecommerce Germany , los microcentros logísticos podrían reducir las emisiones de entrega en un 25% para 2026 gracias a la distancia más corta entre ellos y los clientes. Si los MFC se utilizaran para cumplir con el 50% de los pedidos en línea de Londres para 2025, el tráfico de entrega se reduciría en un 13%, evitando al mismo tiempo 144 toneladas de emisiones de CO2. En lugar de entregar los pedidos desde los centros de distribución tradicionales con vehículos pesados, se pueden entregar desde los MFC locales con vehículos eléctricos ligeros o bicicletas, lo que también crea oportunidades de empleo.
Research and Markets ha estimado una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 60% para la industria de los microcentros de cumplimiento entre 2020 y 2026. Este crecimiento será liderado por el sector de comestibles, que se espera que contribuya entre el 70% y el 80% del mercado. para compartir.
Centros de micro cumplimiento para cadenas de supermercados: beneficios y desafíos
La tecnología de microfulfillment puede ser de gran ayuda para los supermercados. Sin embargo, las empresas deben ser conscientes de los desafíos técnicos antes de tomar una decisión de inversión. Al trabajar con una empresa de ingeniería MEP con experiencia, los minoristas de alimentos pueden garantizar que las instalaciones mecánicas y eléctricas en las instalaciones sean adecuadas para un MFC y su equipo automatizado.
La siguiente tabla resume los beneficios y desafíos de los MFC cuando se implementan en el sector de los supermercados, según Food Logistics .
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Ventajas del MFC |
Desafíos del MFC |
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Cumplimiento más rápido de la última milla. Reducción de costes logísticos. Reducción de costes laborales. Mayor satisfacción del cliente. |
La inversión inicial puede ser elevada. El diseño compacto de los MFC puede limitar la capacidad de almacenamiento en algunos casos. La gestión de inventario puede ser un desafío cuando se opera una red de MFC. |
A pesar del alto costo inicial, un centro de microcumplimiento puede lograr un período de recuperación de la inversión de 2 a 3 años si se diseña y construye adecuadamente. Algunas de las MFC más grandes pueden procesar hasta 5000 pedidos por día, logrando velocidades de cumplimiento de pedidos que son inviables con la preparación manual.
Un MFC debe planificarse y diseñarse cuidadosamente para lograr los mejores resultados. Gran Bretaña Ladd , CMO de Pulse, recomienda servicios de consultoría de cadena de suministro en su artículo de Forbes para determinar el número ideal de MFC y sus ubicaciones. También sugiere un enfoque de Lean Manufacturing y Six Sigma junto con implementaciones de MFC, para minimizar el desperdicio.
Conclusión
Los microcentros de cumplimiento tienen un gran potencial en el sector de comestibles, que experimentó un crecimiento del 43 % en las ventas en línea entre 2020 y 2021. Las tiendas de comestibles tienen que lidiar con márgenes ajustados y la tecnología MFC reduce los costos de recoger y entregar los pedidos que acompañan a las ventas en línea. Los costos de recolección se reducen con la ayuda de la automatización, mientras que los costos de entrega de última milla se mantienen bajos al estar más cerca del cliente.
