Nos últimos anos, o mercado de vinhos brancos no Brasil tem se expandido notavelmente, refletindo uma demanda crescente e um amadurecimento da cultura do vinho no país. Dados da Product Audit, consultoria sobre mercado de importados, revelam que, em 2023, houve um aumento de 11% nas importações de vinhos brancos, elevando sua participação para 22%. Isso é mais do que o dobro do volume de uma década atrás, quando os vinhos brancos representavam apenas de 8% a 10% do total.
O Domínio do Chardonnay e a Ascensão de Outras Castas
Comparado a mercados maduros, como o do Reino Unido, onde vinhos brancos e rosés representam cerca de 60%, vemos um potencial significativo para crescimento no Brasil. Segundo estudos da IWSR, consultoria de análises sobre o mercado de bebidas, a uva branca chardonnay continua sendo a mais lembrada internacionalmente. Aqui no Brasil, percebemos também que o consumidor gosta de sauvignon blanc e pinot grigio.
Nesse grupo de castas, destacam-se os sicilianos Stemmari Pinot Grigio e Stemmari Moscato, além de vinhos elegantes da Borgonha, como o Moillard Chablis. Vinhos mais robustos, como o Château Reynon de Bordeaux, também têm seu espaço. Propostas ousadas, como o El Pacto Chardonnay envelhecido em barricas de Bourbon pela Sta. Carolina e o Heritage Chenin Blanc da sul-africana Nederburg, são outros rótulos em que os brasileiros têm apostado.
A Diversidade de Origens e Estilos
Quando olhamos para os países do Novo Mundo, assim como nos tintos, Chile e Argentina lideram as importações no Brasil, com cerca de 52% do volume total. Contudo, há um crescente interesse por vinhos de diversas origens. Da Itália, destacam-se os pinot grigio e vermentino, da Toscana, além de uvas como trebbiano e falanghina, do sul. Da Espanha, vinhos como Verdejo de Rueda e Viura de Rioja têm apresentado crescimento, enquanto a França continua a ser referência com os chablis da Borgonha.
Novas Ocasiões de Consumo e Preferências do Público
No Brasil, tradicionalmente o consumo de vinho branco nas refeições se dá com pratos leves, carnes brancas, queijos e saladas, ideais para um clima mais quente. Porém, acredito que parte do crescimento do consumo de vinho branco ocorra porque uma parcela significativa dos consumidores está trocando cerveja e drinques pelo vinho branco. É uma nova ocasião de consumo, na qual o vinho tem cada vez mais aceitação.
Apesar de o consumidor ter uma preferência maior por brancos leves e refrescantes, há uma procura por rótulos mais encorpados, ideais para acompanhar carnes e churrascos, que combinam bem com o inverno. Há alguns anos, o consumo de vinho branco tinha forte crescimento nos períodos mais quentes do ano. Agora, a compra é o ano todo.
Perspectivas Promissoras para o Futuro
Se o mercado de vinhos brancos importados no Brasil atingiu 3,3 milhões de caixas de 9 litros em 2023, para este ano a expectativa do setor é que esse valor seja superado. O crescimento impressionante do mercado de vinhos brancos no Brasil reflete não apenas uma demanda em expansão, mas também uma evolução da cultura do vinho no país. Com uma diversidade cada vez maior de estilos e origens, e o surgimento de novas ocasiões de consumo, o futuro do vinho branco no Brasil parece promissor.
