Centros de microatendimento: uma solução promissora para o setor de alimentos

O ano de 2020 foi muito desafiador para os varejistas, inclusive para as redes de supermercados. Os bloqueios da COVID-19 forçaram muitas empresas a permanecerem fechadas, o que levou a um aumento nas vendas online. De acordo com dados do setor Tijolo encontra cliqueas vendas de alimentos online aumentaram 43% entre março de 2020 e março de 2021, atingindo um volume de vendas de US$ 9,3 bilhões.

De acordo com um artigo da Forbes escrito por Brittain Ladd, CMO da Integração PULSO, os supermercados simplesmente contratariam mais trabalhadores para atender aos pedidos on-line antes de 2020, ou contratariam um serviço externo como o Instacart. No entanto, o atendimento manual não consegue acompanhar o crescimento atual das vendas de produtos de mercearia online e cada vez mais retalhistas estão a começar a utilizar a automatização, incluindo cadeias de mercearias mais pequenas.

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Um centro de microatendimento ou MFC usa robótica para obter uma coleta mais rápida de alimentos. Um MFC pode ser instalado como parte de uma mercearia existente ou pode funcionar como uma “darkstore” dedicada exclusivamente às vendas online e não aberta ao público.

De acordo com Pesquisa e Mercados, os MFCs representam uma oportunidade de negócio de 10 mil milhões de dólares até 2026, e haverá um MFC para cada 10 mercearias nos EUA. Considerando que existem mais de 40 mil supermercados no país, isso representa 4 mil MFCs em operação. Alguns fornecedores líderes de tecnologia MFC automatizada incluem Alerta Inovação, Atabóticos e Loja automobilistica.

Mercearias economizam tempo e custos operacionais com centros de microatendimento

mercearia on-line

De acordo com a Research and Markets, existem três maneiras principais pelas quais a tecnologia MFC pode ajudar o varejista de alimentos a reduzir seus custos operacionais:

  • Reduzindo custos de armazenamento e separação, graças ao uso da automação.
  • Reduzindo os custos de entrega na última milha, colocando os produtos mais próximos do cliente.
  • Reduzindo custos imobiliários, graças ao design compacto dos MFCs.

O setor da mercearia é caracterizado por margens de lucro baixas e os retalhistas têm agora de lidar com os custos de recolha e entrega de encomendas online. Ao usar centros de microatendimento, os supermercados podem atender pedidos on-line a um custo muito menor do que com a coleta manual.

A tecnologia MFC também pode ajudar as cadeias de supermercados a reduzir a sua pegada ambiental. De acordo com um artigo de Comércio eletrônico Alemanha, os microcentros de atendimento poderiam reduzir as emissões de entrega em 25% até 2026, graças à distância mais curta entre eles e os clientes. Se os MFCs fossem utilizados para satisfazer 50% dos pedidos online de Londres até 2025, o tráfego de entrega seria reduzido em 13%, evitando ao mesmo tempo 144 toneladas de emissões de CO2. Em vez de entregar encomendas de centros de distribuição tradicionais com veículos pesados, estas podem ser entregues a partir de MFCs locais com veículos eléctricos ligeiros ou bicicletas – isto também cria oportunidades de trabalho.

A Research and Markets estimou uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 60% para a indústria de micro-centros de atendimento entre 2020 e 2026. Este crescimento será liderado pelo setor de alimentos, que deverá contribuir com 70-80% do mercado compartilhar.

Centros de Micro-Atendimento para Redes de Supermercados: Benefícios e Desafios

entrega de mercearia

A tecnologia de microatendimento pode ser de grande ajuda para supermercados. No entanto, as empresas devem estar cientes dos desafios técnicos antes de tomarem uma decisão de investimento. Ao trabalhar com um experiente Empresa de engenharia MEPos varejistas de alimentos podem garantir que as instalações mecânicas e elétricas nas instalações sejam adequadas para um MFC e seu equipamento automatizado.

A tabela a seguir resume os benefícios e desafios dos MFCs quando são implantados no setor de supermercados, de acordo com Logística Alimentar.

Vantagens do MFC

Desafios do MFC

Cumprimento mais rápido da última milha.

Custos logísticos reduzidos.

Custos trabalhistas reduzidos.

Maior satisfação do cliente.

O investimento inicial pode ser alto.

O design compacto dos MFCs pode limitar a capacidade de armazenamento em alguns casos.

O gerenciamento de estoque pode ser um desafio ao operar uma rede de MFCs.

Apesar do alto custo inicial, um centro de microatendimento pode atingir um período de retorno de 2 a 3 anos quando projetado e construído adequadamente. Alguns dos maiores MFCs podem processar até 5.000 pedidos por dia, alcançando uma velocidade de atendimento de pedidos que é inviável com a coleta manual.

Um MFC deve ser cuidadosamente planejado e projetado para alcançar os melhores resultados. Grã-Bretanha Ladd, CMO da Pulse, recomenda serviços de consultoria em cadeia de suprimentos em seu artigo da Forbes para determinar o número ideal de MFCs e suas localizações. Ele também sugere uma abordagem Lean Manufacturing e Six Sigma juntamente com implementações de MFC, para minimizar o desperdício.

Conclusão

Os centros de micro-atendimento têm grande potencial no setor de mercearia, que registou um crescimento de 43% nas vendas online entre 2020 e 2021. As mercearias têm de lidar com margens apertadas e a tecnologia MFC reduz os custos de recolha e entrega de encomendas que acompanham as vendas online. Os custos de coleta são reduzidos com a ajuda da automação, enquanto os custos de entrega na última milha são mantidos baixos por estar mais próximo do cliente.

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